Какие каштаны съедобные

Какие каштаны съедобные

Съедобными считаются плоды каштана настоящего, который выглядит иначе, чем конский каштан. У него листья продолговатые с острыми зубчиками и при этом каждый лист прикрепляется черешком к ветке. А у конского каштана листья пальчатые, сложные, к тому же на общем черешке их 5-7. Плоды и того, и другого каштана похожи, но у каштана настоящего их в соплодии по 2-4. Когда плоды-орехи каштана созревают, оболочка лопается и орехи выпадают из нее. Жители Южной Европы употребляют в пищу каштаны, потому что там их особенно много, при этом они едят их в сыром, вареном, печеном и жареном виде. А из сушеных каштанов мелят муку, смешивают с пшеничной и кукурузной и пекут хлеб. Молотые каштаны добавляют в торты, пирожные, пироги, делают начинки для конфет. Жареные и размолотые каштаны даже заменяют кофе.