Аквакультура

Аквакультура

Аквакультура (aquaculture), разведение и выращивание водных организмов (растений и животных) в контролируемых условиях для коммерч., науч. и турист, целей. А. существует прибл. с 5 в. до н.э., однако коммерч. значение приобрела только в последние 40 лет. Так, напр., рыбоводство включает поставку море- и рыбопродуктов а также разведение декоративных рыб. Такие беспозвоночные, как креветки, лангусты, лобстеры, устрицы, жемчужницы, мидии и гребешки выращиваются на устричных отмелях (разведение моллюсков). Съедобные мор. водоросли — традиционная пища японцев. Они культивируются в защищенных прибрежных водах. А. также обеспечивает сырье для фармацевтической и хим. пром-ти.