Биологический реактор

Биологический реактор

Биологический реактор (bioreactor), емкость, обычно из нержавеющей стали, в к-рой происходит броже-ние (ферментация). Б.р. — центр, звено биотехноло-гии. В них создаются все условия для оптимального произ-ва требуемого продукта жизнедеятельности клеток: обеспечивается поступление необходимых элементов питания и кислорода, поддерживается постоянная темп-pa и кислотность среды, предотвращается попадание нежелательных микроорганизмов. Реакционная смесь должна поддерживаться в гомогенном состоянии путем перемешивания вращающимися лопастями либо с помощью пузырьков воздуха. Б.р. могут функционировать в непрерывном режиме (при постоянном поступлении субстрата), но наибольшая эффективность достигается при работе в периодическом режиме (с порционной загрузкой). Типичные примеры применения Б.р. — брожение пива, произ-во пенициллина и получение газообразного метана из органич. отходов (биотопливо).