Витаминотерапия

Витаминотерапия

Витаминотерапия (vitamin treatment). Витамины представляют собой в-ва, необходимые для организма в крайне малых кол-вах. Организм не вырабатывает витаминов или вырабатывает их недостаточно, поэтому их необходимо принимать вместе с пищей. Отсутствие витаминов приводит к витаминной недостаточности, напр, к цинге — из-за нехватки витамина С. Определение необходимого человеку кол-ва витаминов затрудняют такие факторы, как их растворимость, наличие в организме лекарственных или биол. в-в, разрушающих витамины (антивитаминов), обитающие в кишечнике микроорганизмы, инфекции и взаимодействие с др. питательными в-вами. Поэтому авитаминоз часто наблюдается даже у хорошо питающихся людей. В. состоит в обеспечении организма или чистым витамином, или пищей, содержащей большое кол-во этого витамина, если поставлен диагноз витаминной недостаточности. Избыточное потребление витаминов не только не приносит пользы, но может оказаться вредным. Чистые витамины извлекают из естественных источников, синтезируют химически или вырабатывают с помощью ферментной технологии (брожение).