Кормовой белок

Кормовой белок

Кормовой белок (single-cell protein), омертвевшие клетки водорослей, бактерии, дрожжи или грибы, богатые белком, процесс получения к-рых более дешев по сравнению с получением полезных в-в из нефти, метана, мелассы или сточных вод. Брожение микроорганизмов, в т.ч. и в биологическом реакторе могут давать высокий выход К.б., к-рый, за искл. высушивания, требует незначительной обработки. Произв-во кормов для скота на основе К.б. более рентабельно.

Бутыль, которую держит специалист, содержит клеточную культуру, необходимую для производства кормового белка. Бутыли на стеллажах вращаются с помощью роликов, в результате чего клеточные культуры собираются в листы на внутренних стенках.