Моющее вещество

Моющее вещество

Моющее вещество (detergent), активный очищающий компонент в стиральных порошках, мыле и др. моющих ср-вах. Одна часть в молекуле М.в. обладает гидрофильными св-вами (растворяется в воде), а др., гидрофобная, растворима в органич. жидкостях. Жир, к-рый не растворяется в воде, становится растворимым под действием М.в., т.к. гидрофобные части молекул М.в. действуют на частицы жира, покрывая его поверхность гидрофильными группами. Смесь воды с моющим ср-вом разрушает частицы жира до размеров, при к-рых они могут переходить в р-р. Существуют два распространенных типа М.в.: мыла, к-рые производятся из животных и растительных жиров, и безмыльные (синтет.) М.в., к к-рым относятся нефтепродукты. Произ-во синтет. М.в. состоит из неск. этапов, на каждом из к-рых требуется катализатор. Мн. синтет. М.в. — натриевые соли сульфоновых кислот, гл. преимущество этих в-в по сравнению с мылом заключается в том, что на их моющие св-ва не влияет жесткость воды. Первые синтет. М.в. не разлагались микроорганизмами, это приводило к тому, что реки и водоочистные сооружения покрывались и забивались пеной, не пропускающей кислород в воду. Модификация гидрофобной части молекул М.в. обеспечила возможность биодеградации этих в-в под действием микроорганизмов.

Наглядное пособие